Spanische Küche

Meine eigenen Spanischen-oder auch nicht so spanischen Rezepte habe ich- mit meinem Freund gemeinsam- im übrigen in einem eigenen Blog Zusammengefasst.
Hier der Link zu dem Blog: 
http://spanien-kochen.blogspot.com/.
Ich bitte um Verständnis, dass die Seite noch im Aufbau ist, und daher nur wenige Rezepte dort zu finden sind.


Eines meiner Lieblingsbücher über die Spanische Küche Culinaria - Espana. Spanische Spezialitäten. Es zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es kein Kochbuch im eigentlichen Sinne ist, sondern vielmehr eine Mischung aus Reiseführer, Kochbuch und Fachbuch zum Thema essen. Das Buch ist in unterschiedliche Regionen aufgeteilt, und über jede Region werden die jeweiligen Spezialitäten genannt. Neben Essen sind auch Getränke (bsp. Cava, Mineralwasser, oder Weine erklärt) Kurz gesagt- es macht einfachh Spass in diesem Buch zu blättern.

Wer allerdings ein richtiges Kochbuch mit vielen Rezepten möchte, dem kann ich 1080 Rezepte von Simone Ortega empfehlen. Das Buch ist erstmals 1972 erschienen und wohl das Beste und umfassendste Spanische Kochbuch auf dem Markt. Mit über 3 Millionen verkauften Exemplaren spricht man auch von der Bibel der spanischen Küche. An dem Buch haben insgesamt 3 Generationen 'Ortegas' geschrieben. Man findet vor allem viele einfache 'gut bürgerliche' spanische Gerichte. Seit 2008 ist das Buch auch in Deutsch erschienen.




http://spanien-kochen.blogspot.com/
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